Axel Ganz (né le 25 juillet 1937 à Auggen, dans le Bade-Wurtemberg) est un patron de presse allemand, fondateur et dirigeant de 1978 à 2005 de l'éditeur français Prisma presse, filiale de l'allemand Gruner & Jahr (groupe Bertelsmann). Il est surnommé « le tigre de papier glacé ». Il est
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complètement francophone. Sa stratégie est de publier des magazines à petits prix et à tirages importants. Il a aussi contribué à développer l'aspect visuel des magazines en privilégiant la maquette et la photographie, parfois aux dépens d'un texte très formaté. Son principe : « Faire un petit ou un grand magazine demande autant d'efforts, donc autant en faire un grand. »
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